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厨房美食菜谱:自制香菇辣酱的做法

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厨房美食菜谱:自制香菇辣酱的做法
很喜欢吃海天黄豆酱,辣的不敢买,怕上火长痘痘,不 辣的又觉得吃着不过瘾, 所以,就想着加些东西,让它吃起来更够味儿些。 用来炒酱的,自然离不开葱姜蒜和辣椒了,那香味儿, 可以飘好远呢, 这会儿说着,说着,我就流口水啦!O(∩_∩)O 哈哈~ 我最喜欢吃着刚出锅的馒头,又香又软的,抹点儿这类 的辣酱,越辣越过瘾,越辣越想吃…… 哎哟~不行了,不能再往下说了,我的唾液腺已经开始 疯狂分泌了…… 超市里不是有仲景牌的香菇酱幺?我也很爱吃,里面的 香菇很劲道,就是太 3.豆豉。 4.香菇洗净切小丁。 5.青红椒洗净切小块儿。 6.葱姜蒜些碎,蒜最好是拍碎,比较有味道。 7.锅中加油,稍微多一些,油热下葱姜蒜炒出香味。 8.放香菇煸炒。 2.准备一瓶黄豆酱。

9.多煸炒一会儿,尽量炒出香菇里的水分。 10.放入青红椒翻炒几下。 11.放入黄豆酱。 12.放入冰糖,翻炒均匀。 13.再放少许豆豉翻匀。 (不喜欢吃豆豉的可以不放,也 很好吃。 ) 14.加入适量水,小火,要不停翻炒,防止糊锅。 15.炒至水份基本收干就可以了。 小贴士:不喜欢吃辣的,可以放菜椒。香菇也可以换成 杏鲍菇,还可以添加木耳碎,都会很好吃的。




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